Kveite

Sjå kveite (fisk) for fiskeslaget kveite

Kveite er fellesnamn for kornslaga av Triticum-slekta. Kveite er den typen korn som har best bakeevne på grunn av det høge gluteninnhaldet.

Klassifisering

Slektskap med andre kornslag

Kveite (Triticum sp.) og rug (Secale sp.) høyrer til kladen Triticinæ, som saman med kladen bygg (Hordeinæ) høyrer til kladen Triticeæ.

Underdeling

Det finst fleire måtar å dele inn Triticum-slekta på. Etter kromosomtalet kan vi dele denne slekta i tre hovudgrupper — diploid kveite, tetraploid kveite og heksaploid kveite.

Hybridisering

Tetraploid kveite og dipoid rug har i seinare år vorte kryssa til den fertile heksaploide hybridarten rugkveite.

Historie

Produksjon

Kveite er det nest mest dyrka kornslaget i Noreg, etter bygg, i fylgje SSB.

Bruk

Korn