Likeur

Likeur is een type sterke drank, die vaak zoet van smaak is en om en nabij de 20% alcohol bevat (er zijn uiteraard uitzonderingen op deze regel).

Een likeur is altijd gemaakt van de volgende ingrediënten:

gedestilleerd water
een vorm van alcohol (dat kan neutrale alcohol zijn, maar ook bijvoorbeeld een gedestilleerde drank zoals bijvoorbeeld whisky)
suiker (of een andere zoetstof zoals honing)
smaakstoffen. Vaak geven de smaakstoffen ook de kleur aan de likeur.

Likeuren kunnen worden onderverdeeld in de volgende groepen:

Drambuie (Schotland): gedestilleerd water, whisky, honing, kruiden
Tia Maria (Jamaica): gedestilleerd water, alcohol, suiker, koffie
Amaretto (Italië): gedestilleerd water, alcohol, suiker, amandel
Pisang Ambon: gedestilleerd water, alcohol, suiker, banaan
Curaçao likeur: gedestilleerd water, alcohol, suiker, lahara (een soort citrusvrucht)
Goldstrike (Amerika): gedestilleerd water, alcohol, suiker, kaneel, 24 karaats bladgoud.
Bruidstranen (Nederland): gedestilleerd water, alcohol, suiker, kaneel, walnoot, zoethout en 24 karaats bladgoud of bladzilver .

Likeuren worden vaak gebruikt als digestief bij de koffie en als ingrediënt in gemengde dranken (cocktails en longdrinks).

Gourt Home::Gourt :: Likeur