De Sperzieboon (Phaseolus vulgaris) is een peulvrucht die met de peul als groente gegeten wordt. De sperzieboon wordt ook wel prinsesseboon of slaboon genoemd. Oorspronkelijk is de sperzieboon afkomstig uit Zuid-Amerika. De naam is afgeleid van `aspergieboontjes'. Deze boontjes danken hun naam aan het feit dat ze volgens oudhollands gebruik net als asperges met gesmolten boter en nootmuskaat werden opgediend.

Er is een stamvariant, de stamslaboon en een klimmende (windende), de stokslaboon.

Ziekten en plagen

---

De bonen kunnen aangetast worden door het 3 tot 4 mm grote bonenkevertje (Acanthoscelides obtectus). Tijdens de groei legt het kevertje eitjes in de bonen. Bij de bewaring vreten de larven de bonen uit en komen in het voorjaar de kevertjes naar buiten. Hierdoor ontstaan de karakteristieke ronde gaatjes in de boon. Door de bonen minimaal drie dagen bij -20^oC of enkele weken in de diepvries te bewaren worden de eitjes en de larven gedood. Ook worden bonen aangetast door de bonenspintmijt (Tetranychus urticae). Op het blad verschijnen op de bovenkant stipvormige vlekjes. Op de onderkant zitten zeer kleine spinachtige beestjes. Bij een ernstige aantasting vallen de bladeren af. Daarnaast zijn bonen onder vochtige omstandigheden vatbaar voor Grauwe schimmel, die zowel blad, stengel als boon aantast. Vooral afgevallen bloempjes zijn vaak veroorzaker van een aantasting.

Zie ook

---

Biologische zaaitabel
Teeltkalender

Groente | vrucht-als-groente | Papilionoideae

Gartenbohne | Common bean | Phaseolus vulgaris | Haricot (Phaseolus vulgaris) | Bab | インゲンマメ | Fasola zwykła