Specerijen zijn smaak- en geurmiddelen die in de keuken worden gebruikt, vaak met een sterk aroma en van exotische oorsprong, zoals peper, kaneel, kruidnagel of nootmuskaat. Ze worden verder onder hun eigen naam en onder het lemma kruid behandeld.

Een specerij is een kruid dat alleen in een tropisch klimaat groeit.

Zie ook

• Kruid

Specerij

Koření | Sbeis | Krydderi | Gewürz | Spice | Spico | Especia | Vürtsid | Mauste | Épice | 香辛料 | Gewierzer | Krydder | Krydder | Przyprawa | Spice | Krydda | เครื่องเทศ