Rundvee (Bos taurus) is een diersoort uit de evenhoevige tak van de orde Cetartiodactyla, familie Bovidae. Het vrouwelijke dier wordt een koe genoemd, het mannelijke dier een stier. Een os ten slotte is een gecastreerde stier. Het rund is de gedomesticeerde afstammeling van de sinds de Middeleeuwen uitgestorven diersoort, de oeros Bos primigenius.

Er worden tegenwoordig pogingen gedaan deze oervorm terug te fokken, althans dieren die er uiterlijk sterk op lijken. Een van de bekendste pogingen is die van de gebroeders Heck, het zogenaamde Heckrund. Ze zijn uitgezet in de Oostvaardersplassen en daar leven inmiddels kuddes. Hoewel het waarschijnlijk mogelijk zal blijken een rund met sterke uiterlijke gelijkenis terug te fokken zal dit toch nooit een echte oeros worden.

Domesticatie

Runderen worden al heel lang door de mens als huisdieren gehouden. Dat is waarschijnlijk begonnen in wat nu de Sahara-woestijn is. In het 7e millennium v. Chr. heerste daar echter een veel milder klimaat en kwamen er oerossen voor.

Er zijn door de lange domesticatie vele, vaak streekgebonden, rassen ontstaan. Sommige zijn meer gericht op melkproductie, andere meer op vleesproductie en weer anderen op hun sierwaarde. Sommige zijn oude rassen, waarvan nog maar weinig exemplaren bestaan. Tegenwoordig worden er inspanningen geleverd om deze oude rassen te bewaren. Dat gebeurt deels uit cultuurhistorische overwegingen, deels om de genetische diversiteit te beschermen.

Rundveehouderij

Het rund is bijna overal waar de mens gegaan is door hem meegenomen en de rundveeteelt is een van de belangrijkste bronnen van niet alleen vlees, maar ook melk en leer voor de mens. Het extreem doorfokken op melkopbrengst maakt wel dat de genetische diversiteit van de veestapel voortdurend afneemt. Goede stieren verwekken door kunstmatige inseminatie vele duizenden nakomelingen.

Ras aanduiding

De koerassen die in nederland voorkomen zijn verdeeld in 3 groepen; Melk, dubbeldoel en vleesrassen.

1. Melkrassen: Deze dieren worden gehouden voor hun de productie van melk. Het fokdoel is meer melk en eiwit productie.
2. Dubbeldoelrassen: Deze dieren worden gehouden voor de productie van melk en voor de productie van vlees. Het fokdoel van deze dieren is, meer melk en meer vlees.
3. Vleesrassen: deze dieren worden gehouden voor de productie van vlees. Het fokdoel is meer vlees

Dubbeldoel lijkt de gouden keuze, maar een dikke koe geeft niet veel melk. En aan een goede melk koe zit niet veel vlees. Bij een dubbeldoelkoe heb je een matige/goede melkproductie en een redelijke vlees opbrengst.

In de onderstaande tabel staan de rassen met hun type en rasaanduidking. De rasaanduiding wordt gebruikt in de rasbalk die op de koeschets van het dier staat.

Fotogalerij

Afbeelding:Koe kop.JPG|Kop van een stier Afbeelding:Cow and calf.jpg|Koe en kalf Afbeelding:Rotbuntes Rind.jpg|Roodbonte koe Afbeelding:Cow milking machine in action DSC04132.jpg|Melkmachine in actie Afbeelding:Bull Oostvaardersplassen 2.JPG|Stier, Oostvaardersplassen Afbeelding:Cow Oostvaardersplassen.jpg|Koe, Oostvaardersplassen

Rund in de taal

• Bloeden als een rund: hevig bloeden.
• Wat een rund: wat een dommerik.
• Je bent een rund als je met vuurwerk stunt: je bent dom bezig als je vuurwerkbommen maakt.

Zie ook

• Lijst van rundveerassen
• Rundvlees
• Runderen
• Veeteelt

Rundvee

Hausrind | གླང་གོག | Vaca | Tur domácí | Buwch | Tamkvæg (Bos taurus) | Hausrind | Cattle | Bovo | Vaca | Taureau (animal) | Vaca | בקר | Mucca | ウシ | 소 (동물) | Bugh | Rindveeh | Storfe | Bydło | Gado | Корова | Cattle | Nötkreatur | 牛