Gourt Home::Gourt :: Raapstelen
Raapstelen of bladmoes is een groente waarvan het jonge blad en de bladstelen gegeten worden. Het is een snel groeiend gewas dat in het voorjaar gegeten wordt. Verschillende Brassica-soorten kunnen hiervoor gebruikt worden, zoals Brassica rapa (ras: Gewone groene), Brassica campestris (ras: Namenia) en Brassica sinensis (ras: Gele Malse).
Teelt
Raapstelen worden hoofdzakelijk in de glastuinbouw gezaaid en vroeger ook onder platglas. Er kan vanaf eind oktober gezaaid worden en begin februari geoogst als het gewas 10 tot 25 cm lang is. Afhankelijk van het zaaitijdstip kan er tot in mei geoogst worden. Voor de liefhebber kan ook in de vollegrond gezaaid worden en geoogst tot september. Van de rassen Gewone groene en Gele Malse wordt 3 tot 4 gram zaaizaad per m² gebruikt en van Namenia 1,5 tot 2 gram. Namenia geeft grovere raapstelen dan de beide andere rassen.
Ziekten
Raapstelen zijn gevoelig voor smeul en rot, daarom mag er niet te veel water worden gegeven. Ook aardvlooien (Phyllotreta-soorten) kunnen schade geven.
Zie ook: Biologische zaaitabel
Inhoudsstoffen
De voedingswaarde van 100 gram verse raapstelen is:
- | Energetische waarde | 46 kJ | - | Koolhydraten | 0,5 gram | - | Eiwit | 2 gram | - | Vet | 0,1 gram | - | Vitamine C | 35 mg | - | Vitamine B1 | 0,05 mg | - | Vitamine B2 | 0,15 mg | - | Caroteen | 2 mg | - | Calcium | 100 mg | - | IJzer | 3 mg |
Buitenlandse namen
- Engels:Turnip tops of Turnip greens
- Duits:Rübstiel
- Frans:Quesse améliorée
"Raapstelen"