article

Papeda (Citrus hystrix), djeroek poeroet of kafferlimoen is een tot 12 meter hoge, groenblijvende boom van onbekende oorsprong. De jonge stengels zijn kantig en afgevlakt en dragen in de bladoksels korte, stugge doornen. De afwiselend geplaatste bladeren zijn eivormig, fijngekarteld en tot 6 x 15 cm groot. De bloemen staan in 1 - 5 stuks in bladokselstandige bloeiwijzen

De papeda is een vrucht, die tot 7 cm groot wordt. Rijp is de vrucht groen tot groengeel van kleur. Afgezien van de pokdalige schil lijkt hij op een citroen. Het vruchtvlees is in 10 - 12 partjes verdeeld, het smaakt zuur, iets bitter en fruitig. Als voedsel gebruikt men de papeda net als de limoen. Het sap, de geraspte schil en hele gekookte vruchten gebruikt men als zeep en shampoo. De gedroogde en gestampte bladeren van de plant gebruikt men als kruiderij.

De papeda wordt in Zuidoost Azië, Mauritius, Sri Lanka en op de Filipijnen gekweekt.

In Nederland wint deze vrucht onder de foutieve naam "Thai lemon" door Dubbelfriss Meloen & Thai Lemon aan bekendheid. De vrucht wordt in Nederland in Chinese supermarkten verkocht onder de naam "Djeroek lime" en de bladeren als djeroek poeroet.

kruid | fruit | Citrus

Kaffernlimette | Kaffir lime | Combava | Combava | Pokok Limau Purut | Kombava | มะกรูด

 

This article is licensed under the GNU Free Documentation License. It uses material from the "Papeda".

Home Pageartsbusinesscomputersgameshealthhospitalshomekids & teensnewsphysiciansrecreationreferenceregionalscienceshoppingsocietysportsworld