De keuken van het Midden Oosten omvat de keukens van landen uit het Midden-Oosten. De keukens hier worden voornamelijk beïnvloed door de Islam, met plaatselijke invloeden van Christendom en Jodendom.

Ingrediënten

• Sumak
• honing
• kikkererwten
• munt
• peterselie
• schaap
• pitta, andere platte broden
• sesamzaad

Locale keukens

• Turkse keuken
• Joodse keuken
• Perzische keuken
• Egyptische keuken/Oud-Egyptische keuken
• Arabische keuken

Culinaire keuken

Middle Eastern cuisine