Dille (Anethum graveolens) is een plantensoort uit de Schermbloemenfamilie, verwant aan anijs-achtige kruiden zoals venkel en kervel en heeft hele fijne naaldachtige bladeren. Het is een kruid met een heel verfijnde smaak. Het is de enige soort in het geslacht Anethum.

Dille is tevens een heel goed slaapmiddel (ook in gedroogde vorm).

Het kruid speelt een belangrijke rol in de keukens van de Scandinavische en Baltische landen, Duitsland, Polen en Rusland. Dille wordt niet meegekookt, en niet gecombineerd met andere kruiden, omdat het dan zijn smaak verliest.

Volgens de biologische methode van tuinieren kan het zaaien van dille tussen tuinbonen goede afweer geven tegen zwarte luis op de bonen. Zie voor meer voorbeelden van biologisch tuinieren de Biologische zaaitabel.

In de handel zijn verschillende rassen verkrijgbaar zoals:

• Anethum graveolens 'Bouquet'
• Anethum graveolens 'Fernleaf'
• Anethum graveolens 'Mammoth'
• Anethum graveolens subsp. sowa
• Anethum 'Vierling'

De dille is voedselplant voor o.a Eupithecia trisignaria en de koninginnepage (Papilio machaon).

Afbeelding:Anethum graveolens.jpg Afbeelding:Dill dried umbel.jpg

Kruid | Apiaceae

Копър | Anet | Dill (Pflanze) | Dill | Aneto | Anethum graveolens | شوید | Tilli | Aneth odorant | Aneto | Kapor | イノンド | Krapas | Koper (roślina) | Endro | Укроп | Koper (začimba) | Kopra | Мирођија | Dill | Dere otu