Morka (lot. Daucus, angl. Carrot, vok. Karotte) - salierinių (Apiaceae) augalų gentis, kuriai priklauso dvimečiai augalai su plunksniškai suskaldytais lapais ir elipsišku arba kiaušinišku vaisiumi. Lietuvoje auga viena savaiminė rūšis - paprastoji morka (Daucus carota, pav.), kuri auga pakelėse, palaukėse, sausose pievose, dirvonuose. Žydi birželio - rugsėjo mėn.

Plačiai auginama valgomoji morka (Daucus carota var. sativa), kuri nuo tipinės formos skiriasi stora, mėsinga, oranžinės ar gelsvos spalvos šaknimi. Tai viena iš plačiausiai ir seniausiai auginamų daržovių bei pašarinių kultūrų. Šaknyse randama iki 2 proc. cukraus, 6,5 proc. kitų angliavandenių, o taip pat karotino, vitaminų. Vartojamos maistui šviežios, virtos ir konservuotos.

Daržovės | Salieriniai

Möhren | Daucus | Daucus | Морковь | Morötter