電磁誘導(でんじゆうどう、Electromagnetic induction)とは、変動する磁束の中を横切る導体に電位差(電圧)が生じる現象である。
一般にはマイケル・ファラデーによって1831年に誘導現象が発見されたとされるが、フランセスコ・ツァンテデシ (Francesco Zantedeschi) が1829年に行った研究によって既に予想されていたとも言われる。ファラデーは閉じた経路に発生する起電力が、経路を結ぶ面のすべてを通過する磁束変化率に比例することを発見した。すなわちこれは、導体を結ぶ面を通過する磁束が変化した時、閉じた導体には電流が流れることを意味する。これは、磁束の強さそれ自体が変化した場合であっても、導体が移動した場合であっても適用される。
電磁誘導は、発電機、誘導電動機、変圧器など、多くの電気機器の動作原理となっている。
ファラデーの電磁誘導の法則は、次のように示される。
ここで、
同じ領域に N 回巻かれたコイルが置かれた場合、ファラデーの電磁誘導の法則は、次のようになる。
導体が移動せず、磁束密度 B のみが変化する場合を考える。空間内にある面 S を考え、その外周を C とする。上式の両辺を S 上で面積分すると、左辺はストークスの定理を用いて
経路 C を考え、その経路上の点を位置ベクトル r で表すことにする。経路 C の各点が速度 v (r ) で動いているものとする。すると、C 上の電子が受けるローレンツ力は
一方、経路 C が動くことによって、C を貫く磁束が変化する。C 上の点 r と、そこから微小な長さ dr だけ反時計回りに進んだ C 上の点 r + dr とをつなぐと、長さ dr の線分ができる。この線分は、微小な時間 dt の間に v (r ) dt だけ動く。それによって、経路 C を貫く磁束は
この原理を電磁誘導加熱 (IH, induction heating) といい、IH炊飯器やガスコンロに代わる調理器具としてのIHクッキングヒーターが、ガス(都市ガス、プロパンガス)に比べて室内の温度が高まりにくいことや、電気器具特有の室内の空気を汚さない、火災の危険性が少ないなどのメリットから、マンションなどの集合住宅を中心に、光熱費の高いデメリットを抑えて普及しつつある。
IH器具の場合、基本的には鉄やステンレスといった磁石に吸い付く性質のある金属でないと使用できないが、最新ものでは電流の流れ方を工夫することによって、アルミニウムや銅など金属であれば使えるものもある。ただし、鍋の底は平らなものでなければならず、鉄製でも中華鍋のような底の丸いものは渦電流が発生しにくいので使えないため、鍋を購入の際は十分検討する必要がある。
また、IHクッキングヒーターの作動中は強い電磁波が発生しているため、心臓ペースメーカーを入れている場合は誤動作を起す可能性があり、導入に際しては医師に相談する必要もあるとされる。
IH調理器具の構造、他の応用については誘導加熱を参照のこと。
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