Gourt Home::Gourt :: 調味料
調味料（ちょうみりょう）は、料理の味付けに用いる食品（食品添加物）。
日本では家庭料理において調味料を使うタイミングとして、調味料の「さしすせそ」というものがよくいわれることがあり、これは素材に味が染み込ませるのに好適な順序としてあげられるもので、「砂糖」「塩（食塩）」「酢」「せうゆ（しょうゆ）」「みそ」の順である。
食品
- ひしお
- 魚醤（しょっつる、いしる、ニョクマム、ナンプラー）
- オイスターソース
- 醤（ジャン）- 豆板醤、XO醤、芝麻醤、豆鼓醤、甜面醤
- 腐乳
- コチュジャン
- ケチャップマニス
- サンバルソース
- チリソース（タバスコ）
- カレー粉
食品添加物
メーカー
- エスビー食品
- 一番食品
- 天真醤油
- ヤマサ醤油
- ミツカン
- ヒガシマル
- 理研ビタミン
- マルコメ
- 天塩
- アヲハタ
- 味の素
- エバラ食品工業
- オタフクソース
- カゴメ
- かねこみそ
- かどや製油
- キッコーマン
- キユーピー
- シマヤ
- 日本食研
- 桃屋
- ハウス食品
- 日清オイリオグループ
- 協和発酵
- カゴメ
- 花王
- 日本製粉
- フンドーダイ
- フンドーキン醤油
- 金龍フーズ
- ヒガシマル醤油
- マルキン忠勇
- オリバーソース
関連事項
"調味料"