ヘビ(蛇)は、トカゲ目 ヘビ亜目に分類される爬虫類の総称。長い胴体に頭と尾があり、瞼、外耳、足がない。全身は鱗におおわれる。
細長い体に2ツの肺が並んでいては邪魔になるためか左肺が退化している。原始的なヘビほど左肺が大きい傾向にある。
胴と尾の区別は、一般に総排出腔から先が尾とされる。無論骨格を見れば胴体と尾の境界はある。変温動物なので、極端な暑さ寒さの環境下では休眠を行なう。
全世界の熱帯・温帯を中心に3000種類ほどが知られている。生息環境は森林、草原、砂漠、川辺、海など種類によってさまざまで、地上でくらす種類、木の上でくらす種類、浅い地中にもぐってくらす種類、海中を自在に泳ぐ種類など多様性に富む。
大きさも最大10mといわれるアミメニシキヘビやアナコンダから、10cmそこそこのメクラヘビ類までさまざまな大きさがある。なお世界最大の毒蛇は体長5m以上になるキングコブラとされる。
視力はヒトなどに比べると弱いが、これは蛇の祖先が現在のメクラヘビ科のように地中性であるために1度目が退化しかけたことによるものである。このため現存のものにも目が退化した種類も多い。脚を退化させたのも地中に潜ったことと関連があるという。その反面嗅覚が発達しており、舌をひらめかせることによりにおいを感じ取って獲物を追う。マムシやハブなどは、目と鼻のあいだに赤外線(動物の体温)を感じ取る"ピット"(赤外線感知器官)をもつ。
食性はすべてが肉食性で、主食はシロアリ、ミミズ、カタツムリ、カエル、ネズミ、魚類、鳥類など種類によって異なる。大型の種類ではシカやワニまでも捕食することがあるが、変温動物で体温を保つ必要がないため、食事の間隔は数日から数週間ほどである。獲物を捕食するときは毒牙から毒を注入して殺すか、長い胴でぐるぐると締めあげて窒息させ、左右に割れた下あごを交互に前後させ呑みこむ。
他には、大虫(おおむし)、陸鰻(おかうなぎ)、幹虫(からむし)、郷回り(ごうまわり)、長(なが)、長太郎(ながたろう)、長物(ながもの)、縄(なわ)、巳(みー)、山鰻(やまうなぎ)などの呼び方がある。
威嚇もなく咬みつくハブのような攻撃的な毒蛇は大いに恐れるべきだが、ガラガラヘビやコブラなどは咬みつくまえに威嚇を行なうし、ニホンマムシは毒ヘビの中ではわりとおとなしい部類である。
ヘビの毒はおもに獲物を倒すために使われるが、人間の唾液に相当するものなので消化液も兼ねる。毒には、クサリヘビ科に代表される「出血毒」と、コブラ科に代表される「神経毒」がある。出血毒を持つヘビに咬まれると体の各部に皮下出血を起こし、組織を破壊されて死に至るが、これは蛋白質が消化されたために起こる症状である。神経毒は文字通り中枢神経を冒して、咬まれた動物を麻痺状態にして殺す。実際にはクサリヘビ類が持つような強力な毒は出血毒と神経毒の両方の作用がある。毒ヘビに咬まれたときは血清による治療をうける必要がある。
マムシやハブはクサリヘビ科に分類されるが、これらは上あごの先にある2本の毒牙から毒を分泌する。毒牙の先に毒液を出す穴があり、牙の中は注射器のようになっていて、牙の根もとに毒腺がある。コブラ科も似たような毒牙をもつが、なかには口を開けて毒牙から毒液を噴射するクロクビコブラやドクハキコブラのような種類もいる。
また、ヤマカガシの仲間はアオダイショウなどと同じナミヘビ科だが、上あごの奥の牙と首筋の皮ふの2ヶ所から毒を分泌する。これらの仲間は無毒とされてきたが最近になって毒ヘビとして認識されるようになった。
日本の古語ではヘビのことを、カガチ、ハハ、あるいはカ(ハ)等と呼んだ。民俗学者の吉野裕子によれば、これらを語源とする語は多く、鏡(ヘビの目)、鏡餅(ヘビの身=とぐろを巻いた姿の餅)、ウワバミ(ヘビの身、大蛇を指す)、かかし(カガシ)、カガチ(ホオズキの別名、蔓草からヘビを連想)等があり、神(「蛇身」)もヘビを元にするという。(『蛇―日本の蛇信仰』1979年、法政大学出版局 ISBN 4588203215 / 講談社学術文庫 ISBN 4061593781 )
ヘビは古来、世界的に信仰の対象であった。各地の原始信仰では、ヘビは大地母神の象徴として多く結びつけられた。山野に棲み、ネズミなどの害獣を獲物とし、また脱皮を行うヘビは、豊穣と多産と永遠の生命力の象徴でもあった。また古代から中世にかけては、尾をくわえたヘビ(ウロボロス)の意匠を西洋など各地の出土品に見ることができ、「終わりがない」ことの概念を象徴的に表す図象としても用いられていた。ユダヤ教やそこから発展したキリスト教、イスラム教ではヘビは悪魔の化身あるいは悪魔そのものとされたが、これは唯一神信仰が形成される過程で既存の原始信仰とその対象だったヘビを否定する意味があったのは確かだろう。
ギリシャ神話においてもヘビは生命力の象徴である。杖に1匹のヘビの巻きついたモチーフは「アスクレピオスの杖」と呼ばれ、欧米では医療・医学・薬学を象徴し、世界保健機関のマークにもなっている。また、このモチーフは世界各国で救急車の車体に描かれていたり、軍隊等で軍医や衛生兵などの兵科記章に用いられていることもある。ヘルメス(ローマ神話ではメルクリウス)が持つ2匹のヘビが巻きついた杖ケリュケイオン(ラテン語ではカドゥケウス)は商業や交通などの象徴とされる。「アスクレピオスの杖」と「ヘルメスの杖(ケリュケイオン)」は別のものであるが、この二つが混同されている例もみられる。
日本においてもヘビは太古から信仰を集めていた。豊穣神として、雨や雷を呼ぶ天候神として、また光を照り返す鱗身や閉じることのない目が鏡を連想させることから太陽信仰における原始的な信仰対象ともなった。もっとも著名な蛇神は、頭が八つあるという八岐大蛇(ヤマタノオロチ)や、三輪山を神体として大神神社に祀られる大物主(オオモノヌシ)であろう。蛇の姿は、男根、剣、金属(鉄)とも結びつけられ、伝統的に男性神とされた。
中国拳法の象形拳のなかの「蛇拳」「蛇形拳」は、ヘビをモデルにして作った拳法である。
日本にも、蛇飯を炊いて食べる地域がある。
蛇毒は、血栓防止薬などとしての利用が研究されている。
ثعبان | Змия | སྤྲུལ་ | Serp | Hadi | Neidr | Schlangen | Snake | Serpento | Serpiente | مار | Käärmeet | Serpent | נחשים | Zmije | Ular | Serpentes | 뱀 | Sarf | Slange | Ular | Cōātl | Slangen | Orm | Slanger | Węże | Cobra | Şarpe | Змея | Snake | Ormar | பாம்பு | งู | Yılan | 蛇亚目