芋

芋（いも）とは、植物の根や地下茎といった地下部が肥大化して養分を蓄えたものである。ただし、通常はタマネギのような鱗茎は含めない。澱粉質を多く含み栄養価も高いことから、世界には芋を主食としている地域が多数ある。ジャガイモやサツマイモのように痩せた土地でも耕作が出来ることから、原産地から移出された先で主食作物としての地位を得たものもある。