汗

汗（あせ）は、哺乳類が汗腺から分泌する液体。塩分を含む。成分は尿と同じものだが濃度が薄く、９９．９％は水分。主に暑い時や興奮状態の時に体温を下げるために分泌される。トウガラシなどカプサイシンを含むものを食べた時にも発汗が促される。興奮したときの発汗は進化的には滑り止めの役割をしていたと考えられている。汗自体は無臭であるが、皮膚に生息する細菌類が汗の成分を分解し、悪臭を発するようになる。

ただし、全ての哺乳類が汗をかくわけではない。犬や狼と言ったイヌ科の動物には汗腺がなく（厳密に言えば四肢の裏側にも汗腺を持つが非常に小さなものである）、汗の代わりに長い舌を垂らして激しく呼吸する事で舌に付着したよだれを蒸発させる事で体温調整を行っている。象やウサギなどは長い耳で風を起こして耳やその周辺に集中した血管の温度を下げる事で体温調整を行っている。

また、猫の汗腺は四肢の裏側にのみ存在して匂いを有する汗を分泌する事やカバが皮膚を蒸発から守るために特殊な分泌物質を含んだ汗をかくが空気に触れると化学反応を起こして赤色変化する（結果的にカバの汗の色は赤く見える）事などが知られている。