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果物(くだもの)は、食用になる果実水菓子フルーツとも。狭義には樹木になるもののみを指し、農林水産省でもこの定義を用いている。

日本では果物はビタミン源や嗜好品贈答品として利用されることが多いが、乾燥した国では水分の補給源として重要な役割を果たしている。

果物の種類、分類


落葉性果樹

仁果類
花床(花托とも)という花柄の先端にある部分が発達して果実になったもの。

核果類
子房壁が発達して果実になったもの。

殻果類
果皮が乾燥して硬くなっており、種子と密着していない果実。中に1~数個の種子を含む。

その他

柑橘(かんきつ)類

ミカン科のミカン属、キンカン属、カラタチ属などに属する植物の総称。カラタチ以外は常緑性。

常緑性果樹(柑橘類を除いている)

熱帯果樹

いわゆるトロピカルフルーツ。亜熱帯から熱帯に分布する常緑性の果樹。

果物のように食べられる野菜


農林水産省では果実的野菜と分類し、区別している。

関連項目


果物 | 園芸

Fruita | Obst | 과일 | Fruit | Фрукт | Sadje | Воће | 水果

 

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