口蹄疫（こうていえき、Foot-and-mouth disease）は、家畜の伝染病のひとつ。偶蹄類（牛、水牛、山羊、羊、鹿、豚、猪など）が感染するウイルス性の急性伝染病。家畜伝染病予防法の指定伝染病（牛、羊、山羊、豚）。

この病気は、ピコルナウイルス科(Picornaviridae)アフトウイルス属(Aphtovirus)の口蹄疫ウイルス(foot-and-mouth disease virus, FMDV)によって発生する。また、ラブドウイルス科(Rhabdovirideae)ベシクロウイルス属(Vesiculovirus)の水疱性口内炎ウイルス(vesicular stomatitis virus, VSV)もこれに酷似した症状を示し、ときに口蹄疫として扱われることがある。

一般的には、感染すると発熱、元気消失、多量のよだれなどがみられ、舌や口中、蹄の付け根などの部位に水疱が形成され、それが破れて傷口になる。（但し、水疱が形成されないケースも報告されている。） 患畜はこの傷の痛みで摂食や歩行が阻害され、体力を消耗する。それによって乳収量や産肉量が減少し、畜産業に対して大きな打撃となる。

人には感染しない。また患畜の乳や肉を摂取しても人に影響はない。

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