シーザーサラダ

シーザーサラダ（英：Caesar salad）は、レタスを主体にしたサラダの一種。

レタスなどの生野菜の上に、ニンニク、塩、コショウ、レモン汁などを利かせたホワイトドレッシングに、削りおろしたパルメザンチーズをかけ仕上げる。1920年代アメリカ禁酒法時代にメキシコの町、ティファナのホテルオーナー「シーザースパレス」であったシーザー・カルディニによって調理されたの最初である。名物サラダとして評判となり、ティファナに押しかけるアメリカ人観光客が本国に伝え広めた。なお、歴史上の人物であるシーザー（カエサル、Caesar）とは全く関係ない。