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カリフラワー
Cauliflower.jpg
分類
界:　　植物界　Plantae
門:　　被子植物門　Magnoliophyta
綱:　　双子葉植物綱　Magnoliopsida
目:　　フウチョウソウ目　Brassicales
科:　　アブラナ科　Brassicaceae
属:　　アブラナ属　Brassica
種:　　oleracea
変種:　botrytis
学名
Brassica oleracea var. botrytis
和名
ハナヤサイ、ハナカンラン
英名
Cauliflower
カリフラワー (Cauliflower、Brassica oleracea var. botrytis) はアブラナ科の植物で緑黄色野菜の一種。キャベツの変種で、ブロッコリーからできたといわれる。地中海沿岸の原産。花頭の部分を食用にする。ハナヤサイ、ハナカンランという和名がある。カンラン（甘藍）はキャベツのこと。

アブラナ科 | 野菜

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