アイスコーヒー

アイスコーヒー（iced coffee）とは、氷を入れた冷たいコーヒー飲料の事である。

欧州には数年前までほとんど存在しなかったが、スターバックスコーヒーなどの展開によって徐々に広まりつつある。

日本では大正期にコーヒーを冷やして飲み始めたのが発祥。関西圏では冷コー（れい-）と呼ぶこともある。喫茶店では、「アイス」といえばアイスコーヒーが注文されたことになる。

現在のアイスコーヒーはアイスコーヒー用に焙煎されたコーヒー豆を使用する。また、インスタントコーヒーからも作ることができる。

アイスコーヒーに使用する氷は、クラッシュアイス、ブロックアイスである。ブロックアイスを使用する店の中には気泡の少ない氷にこだわる店もある。また、通常、固形や粒状の砂糖は使用せず、ガムシロップを使用する。

1980年代初頭までは夏場の飲み物であったが、現在は春夏秋冬、出す店が増えている。

アイスコーヒー専用の缶コーヒーも販売されている。

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