Il glyphosate, in italiano glifosate o glifosato (N-(fosfonometil)glicina, C₃H₈NO₅P) è un analogo amminofosfonico della glicina, inibitore dell'enzima 5-enolpiruvil-scichimato-3-fosfato sintetasi (EPSPS), noto come erbicida totale (non selettivo), principio attivo di Roundup (prodotto da Monsanto) e, essendo scaduto il brevetto di produzione, di prodotti analoghi di altre ditte. Il composto è utile in quanto non tossico per i mammiferi (incluso l'uomo), che non possiedono la via metabolica del shikimato, in cui la molecola agisce come inibitore, ed in quanto, a contatto con il terreno, la molecola viene degradata quasi immediatamente dalla microflora. Monsanto vende anche, con il nome commerciale di Roundup ready, sementi di piante modificate geneticamente per essere resistenti al glifosato che può essere quindi utilizzato come diserbante su queste coltivazioni senza timore per la piante di interesse. In coltivazioni tradizionali si sfrutta invece la proprietà del prodotto di essere assorbito solo dalle foglie e non dalle radici, spruzzandolo in coltivazioni di piante già adulte più vicino al suolo rispetto alle foglie della pianta di interesse: in questo modo solo le erbe infestanti vengono uccise.

Glyphosate | Glifosato | Glyphosate | Glifosato | Glyphosate