Il genere Carya, della famiglia delle Juglandaceae, comprende una ventina di specie di alberi, diffusi quasi esclusivamente in Nordamerica.

Carya comprende due gruppi di specie:

• il sottogenere Eucarya, conosciuto in America con il nome di Hickory;
• il sottogenere Apocarya, conosciuto in America con il nome di Pecan.

Alcune delle specie note sono:

• Carya aquatica
• Carya alba (C. Linnaeus) T. Nuttall ex S. Elliott
• Carya buckleyi
• Carya californica
• Carya carolinae-septentrionalis
• Carya cathayensis
• Carya cordiformis (Wang.) K.Koch.
• Carya floridana
• Carya glabra (Mill.) Sweet.
• Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch
• Carya laciniosa (Michx. f.) Loud.
• Carya myristiciformis Nutt.
• Carya olivaeformis
• Carya ovalis (Wang.) Sarg.
• Carya ovata (Mill.) Koch
• Carya pallida
• Carya pecan
• Carya tertiara
• Carya texana
• Carya tomentosa (Poir.) Nutt.

I frutti di alcune specie (soprattutto Carya illinoensis, il pecan in senso stretto) sono commestibili e vengono apprezzati sul mercato americano. In Italia invece sono quasi del tutto sconosciuti.

Hickory | Hickory | Hickory | Carya | Carya | Hickory | Orzesznik | Hickory