Bourges è un comune francese di 72.480 abitanti capoluogo del dipartimento dello Cher nella regione del Centro.
Nel Medioevo, Bourges fu la sede di un visconte fino al XIV secolo. Fu la capitale de l'effimero ducato di Berry. Il delfino, futuro Carlo VII, avendo trovato rifugio a Bourges fu chiamato «piccolo re di Bourges». Suo figlio Luigi XI è nato a Bourges, nel 1423. Carlo VII vi promulgò la Pragmatique Sanction nel 1438.
La città è molto conosciuta per essere stata, nel corso del Medioevo, una delle capitali europee dell'alchimia. Numerosi edifici situati nel centro della città ricordano questo ricco passato con i loro ornamenti, le loro sculture. Jacques Coeur, banchiere è uno dei suoi illustri abitanti, prestatore del re, avrebbe partecipato all'avventura dell'alchimia.
Bourges è anche la sede di un arcivescovato, da cui dipendono le diocesi di Albi, di Cahors, di Clermont, di Mende, del Puy, di Rodez, di Saint-Flour e di Tulle.
I quattro «prud'hommes» che governavano la città sono sostituiti nel 1474 da un sindaco e 12 magistrati municipali.
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