Il birdwatching (in italiano, osservazione degli uccelli) è un'hobby inerente l'osservazione e lo studio degli uccelli. È sinonimo del termine birding, molto usato negli Stati Uniti d'America, che comprende, oltre all'osservazione, anche l'ascolto del canto.
Colui che pratica il birdwatching viene chiamato birdwatcher (o birder). Beidaihe birdingrace team.JPG
Generalmente i birdwatcher amano gli ambienti naturali, ma anche in città è possibile osservare gli uccelli stanziali, migratori stagionali e di passo.
L'osservazione avviene generalmente tramite l'ausilio di binocolo (consigliabile almeno 7x) o telescopio motato su cavalletto. Molti birdwatchers uniscono all'osservazione anche l'hobby della fotografia utilizzando obiettivi molto potenti e luminosi. Alcuni telescopi possono essere montati come teleobiettivi della macchina fotografica.
Ogni appassionato di birdwatching ha una guida che aiuta al riconoscimento degli uccelli avvistati. Esistono guide di amplio raggio e, per questo motivo, con schede molto stringate oppure di dimensione piuttosto scomoda. Per alcune aree esistono guide che si riferiscono solo alla fauna locale con cartine ed informazioni più dettagliate.
Coloro che desiderano tenere traccia degli avvistamenti possono farlo utilizzando un taccuino oppure apposite check-list con le specie già scritte e nella quale vengono spuntate quelle avvistate, indicando il numero e qualche altra informazione. In alcuni capanni costruiti appositamente per il birdwatching potrebbero essere presenti una sorta di diari per potere tenere memoria degli avvistamenti e delle specie presenti durante l'arco dell'anno.
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