La cipolla (Allium cepa) è una pianta coltivata bulbosa della famiglia delle Alliacee. Il suo utilizzo principale è quello di condimento, ma è anche adoperata a scopo terapeutico per le proprietà attribuitegli dalla scienza e dalle tradizioni popolari.

Esistono molte varietà di cipolle, contraddistinte dalla colorazione della buccia che ricopre il globo interno e che può essere bianca, giallo-dorata o rossa, come la cipolla rossa di Tropea. È imparentata con l'aglio ed il giglio.

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