A sárgarépa nagyon fontos zöldségnövény, jelentős vitaminforrás, régóta ismerjük és temesztjük. Elsősorban levesek ízesítésére, hidegkonyhai, konzervipari, készítmények, de bébiételek is készíthetők belőle. A nálunk termesztett fajták 7 mg karotint, de szénhidrátot, B-vitamint és kevesebb C-vitamint is tartalmaznak.

Felhasználása

---

Nyersen fogyasztva, főként gyerekeknek értékes és tápláló kiegészítő étel. A rövid tenyészidejű fajták, friss fogyasztásra alkalmasak, míg a hosszú tenyészidejű fajták, vermelve, homokba rakva - jól tárolhatók. Használhatjuk levesek, saláták, főzelékek, hidegkonyhai készítmények, bébiételek készítésére, de nagyon sok ételkülönlegesség, ízesítője, vagy díszítője is lehet, egyben a nyulak kedvenc eledele.

Ernyősvirágúak Növények

Carrot جزر (نبات) Pastanaga Mrkev obecná Moronen Gulerod Karotte Karoto Daucus carota Porkkana Carotte גזר Daucus carota ニンジン Morka Lobak Wortel (groente) Gulrot Gulrot Marchew zwyczajna Cenoura Морковь Carrot Karota Шаргарепа Morot 胡萝卜