Port wine.jpg A portói bor Portugália meghatározott területén gyártott bor eredetmegjelölése.

A termőterület

---

A Douro folyó felső folyásánál, mintegy 100 kilométerre Portotól, különleges mikroklímában termő szőlőből készül. A leszüretelt szőlőt Vila Nova de Gaía-ban dolgozzák fel, majd az elkészült bort is ott palackozzák.

Jellemzői

---

Erős, karakteres desszertbor, 3 típusa van: fehér, Ruby (rubin) és Tawny (topáz) A félig megerjedt musthoz 20%nyi 80%-os brandyt öntenek, ami megállítja a további erjedést. Ennek köszönhető mind a bor különleges édes íze, mind magas alkoholtartalma (18-22%).

Ruby és Tawny

---

A bort tölgyfa hordókban tárolják, az 5 évesnél fiatalabb a Ruby, ami több, mint 5 évet állt ilyen horóban, azt Tawnynak hívják, mivel lassanként kifakul, topázszínű lesz.

A legfontosabb pincészetek

---

• Sandeman
• Ferreira
• Royal Oporto
• Grahams

Jogi kérdések

---

A portói bor eredetmegjelölés és nem fajtanév, ezért Portugália számos nemzetközi megállapodást kötött az eredetmegjelölés oltalma érdekében, arra törekedve, hogy a termőterületen kívül bárhol előállított borokat ne lehessen jogszerűen portóinak nevezni. Magyarország 2004-ben kötelezte magát, hogy nem engedi az „oportó”, „oportói” stb. szavak használatát, elsősorban magyar borokkal kapcsolatban, fajtanévként sem.

Portugália | Bor

Port wine Portwein Oporto Vino de Oporto Portviini Porto (alcool) Púrtvín Porto (vino) ポートワイン პორტვეინი Port Port (wijn) Portvin Porto (wino) Vinho do Porto Портвейн Portvin Портвейн 波酒