A napraforgó (Helianthus annus) a fészkesvirágzatúak családjába tartozik. Az indiánok már 3000 évvel ezelőtt is termesztették, Európába a 16. században került át.

Jellemzői

---

• Fészkes virágzatú, 1-3 m-re is megnövő, egyéves nem fagytűrő növény.
• Magjának bele vitaminokban (B1, B2), nikotinsavban, foszforban, vasban, káliumban, növényi zsírokban és fehérjében gazdag.

Felhasználása

---

A magbelet (szotyola vagy makuka) nyersen vagy olajban sütve, vagy száraz pirítással is ehető. A nyers magot csíráztatva, és salátákba szendvicsek tetejére szórható. Virágrügyeit nyersen salátákba, párolva zöldségként fogyasztható.

Fészkesvirágúak | Élelmiszerek

عباد الشمس | Mirasol | Слънчоглед | Gira-sol | Sonnenblume | Sunflower | Sunfloro | Girasol | Tournesol | Helianthus annuus | ヒマワリ | Helianthus annuus | Zonnebloem | Girassol | Solros | Ayçiçeği | 向日葵