Gourt Home::Gourt :: Kökény
Ha a Kökény nevű települést keresed, itt találod: Kökény.
A kökény Európában és hazánkban is gyakori gyógynövény. Ez a tüskés cserje a szilva egyik rokona.
Elnevezései
- A kökény latin neve: (Prunus spinosa),
- a kökényszilva latin neve: (Prunus insititia),
- magyar népies nevei: kökény, boronafa
Jellemzése
Hegyoldalak, erdőszélek, cserjések, napfényes erdők növénye Az 1-4 m magasra is megnövő cserje sötétszürke ágai hegyes tövisekben végződik. Kisméretű levelei eliptikusak, lándzsásak, fonákjuk rendszerint molyhos. Virágzata apró, fehér, ötszirmú és a lombfakadás előtt nyilnak. (Érdekes népi megfigyelés: A kökény virágzásakor hűvös, szeles, viharos az időjárás.)
Termése apró, kékesfekete, hamvas, csonthéjjas vadgyümölcs. Éretlen termésének húsa erősen fanyar ízű. Akkor érdemes gyűjteni a gyümölcsöt, amikor a dér már megcsípte, ekkorra megpuhul, fanyarságából veszít, és enyhén édes íze lesz.
Gyümölcsének felhasználása
- Almával mártás készíthető belőle, amit húsokhoz és vadhúsokhoz ízesítőként egyaránt felhasználhatunk.
- Mézzel, gyógyító hatású dzsem, vagy zselé készítésére használhatjuk.
- gyümölcsbor készítésére is alkalmas. (Híres a spanyolországi Navarra környékén előállított patxaran).
- likőrt is készítenek belőle, de fogyasztják cukrozott gyümölcsént, vagy gin hozzáadásával 1-2 hónapig érlelve.
Lásd még
Külső hivatkozások
- http://www.terra.hu/haznov/htm/Prunus.spinosa.html
- Harmonet - Kék a kökény
Gyümölcsök | Gyógynövények | Fűszerek
Blackthorn Trnka obecná Slåen Schlehdorn Endrina Oratuomi Prunellier Abruñeiro Prunus spinosa Sleedoorn Śliwa tarnina Slån Терен звичайний Purnale
"Kökény"