Brassica oleracea Italica Group

A brokkoli a karfiol közeli rokona, sok A és C vitamint tartalmaz, de jelentős a thiamin, riboflavin, miacin, kalcium, és vastartalma is.

Főleg C-vitamin, folsav, és béta-karotin forrás, fontos szerepe van a rákmegelőző étrendben. A brokkolit sok féleképpen használhatjuk és mélyhűtésre is alkalmas. Kukta fazékban készítve megóvhatjuk a bennelévő vitaminokat. Nem csak rózsája, hanem szára is ehető.

Keresztesvirágúak

Broccoli بروكلي Bròquil Broccoli Broccoli Brokolo Brócoli Brocoli ברוקולי Brokoli Broccoli ブロッコリー Broccoli Brokkoli Brokkoli Brokuł Brócolis Броколи Broccoli Brokoli 西蘭花