התריסריון (בלועזית: דואודנום, Duodenum) בגוף האדם מהווה את תחילתו של המעי הדק, ואורכו כ-18 ס"מ, שהם רוחבן של תריסר אצבעות - מכאן שמו.

תפקידו: עיקר תהליך העיכול. כל העמילן שלא התפרק בפה ובקיבה ממשיך להתפרק בתריסריון בעזרת אנזימים שמופרשים מהלבלב, כך גם מקטעי חלבונים המכונים פפטונים שהתפרקו מהחלבונים בעזרת חומצות בקיבה ממשיכים להתעכל בתריסריון בעזרת אנזימים בסיסיים. גם השומנים מתפרקים ומתעכלים בתריסריון וכן מתפרקים ומתעכלים בתריסריון כל הפולימרים כצבעי מאכל ושאר תוספי מזון שלא התפרקו בקיבה או בפה. האנזימים המעכלים מגיעים אל התריסריון מהלבלב.

לתריסריון מגיעים חומרים מהלבלב הכבד ומכיס המרה העוזרים לפירוק מכני של חלק ממרכיבי המזון שאנו אוכלים. החומרים שעוברים פירוק מכני בתריסריון הם: חלבונים, פחמימות ושומנים. בנוסף:

• נספגים בתריסריון מים ומינרלים, אשר לא עוברים שינוי במערכת בעיכול כלל (חומרים אי-אורגניים).
• החומצה המלחית המופרשת מהקיבה מנוטרלת בתריסריון באמצעות נתרן מימן פחמתי (NaHCO₃) המופרש אף הוא מהלבלב.

אנטומיה | מערכת העיכול

Duodenum | Zwölffingerdarm | Duodeno | Duodeno | Pohjukaissuoli | Duodénum | Duodeno | Dvylikapirštė žarna | Дванаесетпалечно црево | Twaalfvingerige darm | Tolvfingertarmen | Tolvfingertarm | Dwunastnica | Duodeno | Двенадцатиперстная кишка человека | Duodenum | Tolvfingertarm | Duodenum