קארסט הוא תצורה גיאוגרפית המאופיינת על ידי מערכת ניקוז תת-קרקעית.
בנוף הקארסטי יש מספר תצורות נוף שחלקן ייחודיות, כגון דולינות, פירים אנכיים, מגדלי קארסט ומערות. נוף קארסטי נוצר לרוב באזור בעל מסלע גירני ותמיד באזור שבו יש מסלע מסיס.
מקור השם קארסט הוא מגרמנית - KRAS - שם של אזור בסלובניה בו מערכות ניקוז קארסטיות והעשיר בתצורות נוף קארסטיות.
לשם הווצרות הנוף הקארסטי יש צורך בשלושה גורמים:
המים היורדים כמשקעים ממיסים את דו תחמוצת הפחמן ובכך נוצרת חומצה חלשה התוקפת את הגיר וממיסה אותו.
ההמסה של הגיר יוצרת חללים תת-קרקעים שלא ניתן להבחין בהם מעל פני הקרקע. חללים אלו מנקזים אליהם את המים הזורמים על פני השטח ומחלחלים אליהם. תהליך ההמסה הכימי הינו הפיך. כך יכול להווצר מצב שבו הנוזל החומצי המכיל בתוכו גם יונים של גיר יגיע לרוויה וישקיע את הגיר. משקעים אלו נקראים משקעי מערות (ספלאותמים) והם כוללים תצורות רבות ומרהיבות של נטיפים, זקיפים, אזני פיל, פניני מערות ועוד.
במערכות ניקוז קארסטיות ישנה סכנה רבה של זיהום מים על ידי גורמי זיהום אנושיים. אופי הזרימה במערכת ניקוז קארסטי הוא מהיר יחסית ואין מנגנוני ניקוי וסינון של חומרים מזהמים. אי לכך אקוויפרים המתמלאים על ידי מערכות ניקוז קארסטית רגישים מאוד לזיהום שלעיתים הוא אף בלתי הפיך.