דבוראות היא ענף בחקלאות העוסק בגידול דבורים. בית הדבורים נקרא כוורת, ומקום בו מרוכזות מספר כוורות, ובו מתבצעות רוב עבודות הדבוראי, נקרא מכוורת. הכוורת בנויה כארגז בעל מכסה נפתח, ופתח תחתון שאפשר לשנות את גודלו לפי מזג האויר וגודל אוכלוסית הדבורים בכוורת. בתוך הכוורת יש מסגרות התלויות במאונך, בהם בונות הדבורים את ה חלות. החלה בנויה מדונג - שעווה טבעית המיוצרת בבלוטות בגוף הדבורה. החלה עשויה תאים תאים בצורת משושה, כ3000 תאים בכל צד של החלה, בהם הדבורים אוגרות מזון - דבש ואבקת פרחים, מטילות ביצים ומגדלות ולדות. . כשאוכלוסית הדבורים וכמות הדבש גדלות, אפשר להוסיף לכוורת עוד קומות - ארגזים פתוחים משני צדדיהם, המונחים על הכוורת, כשבהם עוד חלות. מקצוע זה נקרא בעבר כוורנות, אך שמו זה הוחלף לשמו הנוכחי בעקבות הצעתה של נעמי שמר לשינוי השם. שמר טענה כי שם זה עדיף, מפני שהמלה "כוורן" מעורר קונוטציות שליליות בגלל ההגייה הזהה להגיית המילה "קברן". האקדמיה ללשון קיבלה הצעה זו כמחווה לשמר, לאחר מותה.

כלי הדבוראי

---

• סרבל עבודה - מבד עבה, בעל שרוולים ארוכים. בדרך כלל, מכנס וחולצה מחלק אחד.
• כובע ומסווה לפנים - עשוי רשת.
• כפפות - אורכן עד למרפק, עשויות מבד עבה מאד, עור או גומי.
• מדף - מעין מפוח ידני או חשמלי, בעל מיכל ששורפים בו שקים או עשבים. העשן היוצא ממנו מבריח את הדבורים, וגורם להן לאכול דבש רב - דבר המונע מהן לעקוץ.
• מכוור - מעין סכין דו צדדית המשמשת להפרדת קומות או חלות דבוקות.

התוצרת של המכוורת

---

• דבש - התוצרת העיקרית והחשובה של המכוורת. מורכב מ80% סוכרים, בעיקר גלוקוז ופרוקטוז, חד סוכרים, ויטמינים, אנזימים, חומצות אורגניות ו מינרלים שונים. תגובתו חומצית - pH כ3.5.
• דונג - משמש כשעווה ליצור נרות, לפיסול, לתעשיית הטקסטיל, לבידוד ועוד.
• אבקת פרחים - מורכבת מ חומצות אמיניות, וכן 22% חלבונים, 5% סוכרים, 5% ליפידים ו5% אנזימים שונים.
• פרופוליס - מעין דונג שהדבורים מפרישות כדי לסתום חורים ולכסות על עצמים זרים או פגרי בעלי חיים שנכנסו לכוורת והדבורים אינן יכולות להוציאם. מורכב מ55% שרפי עצים, 30% דונג, 10% שמנים אתריים, ו5% אבקת פרחים. משמש ללעיסה ומיוחסות לו תכונות רפואיות.
• מזון מלכות - מזון מיוחד שהפועלות מאכילות בו את ה רימות העתידות לגדול למלכות. מורכב מ66% מים, 12% סוכרים, 12% חלבונים ו9% ליפידים. משמש כתוסף מזון בעל תכונות רפואיות, בתערובת עם דבש בריכוז של 2-3%.
• ארס - ארס הדבורה גורם לכאב בעת העקיצה, אך יש לו גם תכונות רפואיות. משמש בעיקר לטיפול בשיגרון ואסתמה.

קיימות גם מכוורות המיצרות בעיקר נחילים של דבורים. הן משקיעות בריבוי אוכלוסית הדבורים על חשבון תוצרת הדבש.

מכוורות אחרות מתמחות בטיפוח מלכות בעלות תכונות טובות - הטלה רבה, ולדותיה מיצרות דבש רב, עמידות בפני מחלות וממעטות לעקוץ.

העבודות העקריות במכוורת

---

• ריבוי נחילים (משפחות דבורים צעירות) - נעשה במספר שלבים. יש צורך לגדל מלכות חדשות, על ידי העברת רימות בנות יום אחד למלכונים, (תאים גדולים יותר מהרגילים ושפתחם כלפי מטה) טפטוף כמות קטנה של מזון מלכות בתא כדי שהדבורים "יבינו" שרימות אלו אמורות לגדול למלכות, והחזרתם לכוורת שמלכתה הורחקה ממנה - דבר הגורם למוטיבציה אצל הדבורים לגדל מלכות חדשות. אפשר גם לאסוף מלכונים שהדבורים גידלו בצורה טבעית, דבר הקורה כשהמלכה הורחקה או כשיש צפיפות רבה בכוורת, ומתפתח אינסטינקט התנחלות, הגורם לדבורים לגדל מלכות חדשות, עמם תעזובנה את הכוורת חלק מהדבורים הצעירות. כיום או יומים לפני בקיעת המלכות, מפצלים משפחות של דבורים לשתים או שלש קבוצות קטנות, ולאחר זמן מה מגישים להן את המלכונים. עבודה זו אפשר לעשות באביב או בסוף הקיץ.
• האכלה - מקובל להאכיל את הדבורים בתמיסת סוכר בסוף החורף בערך פעם בשבוע. מטרת ההאכלה היא לתת לדבורים אפשרות להתפתח לפני הפריחה, ובבא עונת האגירה, המשפחה תהיה חזקה דיה לאגור כמות גדולה של דבש. בדרך כלל מאכילים גם לאחר הרדייה - הפרחים כבר נבלו, והמשפחה גדולה ודורשת מזון רב.
• העלאת קומות - כשמתחילה עונת האגירה יש להעלות קומות נוספות על הכוורות, וכשהן תתמלאנה יש להעלות קומות נוספות. מקובל לשים בין הקומה התחתונה לשאר הקומות רשת, דרכה יכולות לעבור רק פועלות ולא המלכה. רשת זו מגבילה את ההטלה לקומה התחתונה בלבד, ובשאר הקומות החלות מכילות דבש בלבד - דבר המקל על הרדיה.
• רדייה - הוצאת הדבש, נעשית בדרך כלל פעמים בשנה, בסוף האביב ובסוף הקיץ. הדבורים מורחקות מחלות הדבש על ידי עשן, ניעור או על ידי ריח של חומצת קרבול. החלות מועברות למכון הרדייה, שם מופק מהן הדבש על ידי כוח צנטריפוגלי.
• נדידה - באזורים בהם ישנה פריחה תקופה קצרה בלבד, מקובל להעביר את המכוורת ממקומה, למקום שבו פריחה עשירה יותר.
• מעקב. יש לבדוק את הכוורות לעיתים קרובות, ולוודא שהן מתפתחות כראוי, שמלכתן נמצאת, ושהדבורים בריאות.

מחלות ומזיקים עיקריים

---

• רקבת הוולד האמריקאית - וולד נרקב בערך בן 10 ימים, גופו מתכווץ ונעשה אלסטי ונודף ריח רקבון מהכוורת. מחלה מדבקת מאד, כמעט אי אפשר לרפא. יש להשמיד כוורות נגועות.
• רקבת הוולד האירופית - וולד נרקב כבן 6 ימים, גופו נמתח ונעשה חום, ריח חמוץ מהמכוורת. יש לחזק כוורות נגועות, אפשר לטפלעל ידי סטרפטומיצין או טראמיצין.
• מחלת השקית - הוולד מת והופך לשקית מלאה נוזלים. המחלה חולפת מעצמה.
• ורואה - קרציות טפילות היושבות על גבי הדבורה, בפרק בין הבטן והחזה, ומוצצות את דמה. כוורת חזקה תתמודד לבד עם המזיק, כוורת חלשה יש לחזק.
• עש הדונג - אוכל את החלות ונובר בעץ הכוורת. יש לנקות היטב את הכוורות ולהוציא חלות ריקות שבהן העש מטיל ביצים.
• צרעות - בעיקר הצרעה המזרחית, טורפות את הדבורים. יש להדבירן ולפזר להן מלכודות ופתיונות רעל.

חקלאות

Beekeeping | Imker | Mesindus | Apicultura | Abelbredado | Apiculture | ?? | Birøkt | Pszczelarstwo | Пчеловодство | Beekeeping | Mehiläisten hoito