בבוטניקה, בצל הוא חוטר תת-קרקעי המשמש לאגירת מזון בצמחים רדומים. הצמחים אוגרים את המזון בעונה הגשומה, ומשתמשים בו כשהם רדומים, בעונה היבשה. בחלק מהצמחים הבצל הוא חד שנתי (כך שמדי שנה נוצר בצל חדש לאחר שהקודם מת) ובחלקם הבצל הוא רב שנתי.

הבצל מורכב בעיקר מעלים צפופים ובשרנים הנקראים גלידים והחופפים אחד את השני.

בין הצמחים שיש להם בצל ניתן למנות את בצל הגינה, השום וצמחים אחרים ממשפחת הבצליים; השושן, הצבעוני וצמחים אחרים ממשפחת השושניים; הנרקיס, החצב וכמה סוגים של האירוס.

מורפולוגיה של צמחים

Bulb | Bulb | Zwiebel (Pflanzenteil) | Bulbo | Bulbo (botánica) | 球根 | Bolgewas