Un succédané () est un produit en remplaçant un autre, généralement de façon imparfaite.

Le terme est principalement utilisé dans le domaine de l'alimentation, et on l'utilise pour désigner un remplaçant meilleur ou nécessaire pour la santé.

Exemples

• succédané de sucre pour personnes diabétiques ;
• Chicorée à café : succédané de café pour diminuer ou supprimer la prise de caféine.

Voir aussi

• Ersatz
• édulcorant
• Fructose

Alimentation