Le vin chaud est une boisson composée de vin généralement rouge (mais parfois blanc) et d'épices et consommée principalement en hiver.

Particulièrement apprécié dans les pays germaniques sous le nom de Glühwein, surtout pendant les marchés de Noël, typiques en Allemagne, en Alsace, en Autriche, comme en Belgique et aux Pays-Bas ou même en Tchéquie.

Recette du Vin chaud/Glühwein

Ingrédients

• 1 litre de vin rouge sec
• un citron coupé en rondelles
• une orange coupée en rondelles
• épices diverses (anis étoilé, cannelle, clous de girofle, muscade)

• sucre ou miel

On peut faire bouillir le tout entre 5 et 20 minutes, selon le degré d'alcool que l'on souhaite conserver,

Recette

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