L'appellation Spitz allemand (Deutscher Spitz), selon les standards de la Fédération cynologique internationale, regroupe un ensemble de races de chiens qui, bien que partageant de nombreux caractères morphologiques, sont aujourd'hui différenciés par leur taille et par leur couleur, mais ayant en commun, comme nombre de races issues des anciens pays de glaciation, par de petites oreilles pointues et dressées, ainsi que par une queue fièrement dressée « en trompette » au-dessus de leur arrière-train.
Les Spitz allemands sont rattachés au 5 groupe 5 (chiens de type Spitz et de type primitif) et, au sein de ce groupe, à la section 4 (Spitz européens)
Le spitz allemand est un descendant direct du chien des tourbières de l'âge de pierre Canis familiaris palustris Rüthimeyer et, ultérieurement, des « chiens des cités lacustres ». On le tient pour la plus ancienne race subsistante de toute l'Europe centrale et orientale.
Le a conduit à la création de types de plus en plus petits, destinés à fournir des chiens de compagnie, aptes à la vie en appartement.
Le pelage du Spitz n'ondule pas, ne frise pas et n'est jamais hirsute. On a souvent l'impression, même lorsque ce chien vient de se rouler dans la fange, qu'il « sort du salon de toilettage » tellement son poil a une tenue persistante (les maîtres des Spitz, s'ils sont tenus de brosser leurs animaux, sont rarement obligés à de pénibles séances de démêlage, comme c'est souvent le cas avec d'autres races de chiens : épagneuls, etc.).
Tous les Spitz se signalent par une certaine propension à l'aboiement ou au jappement à la moindre occasion, mais semble-t-il de manière moins prononcée que chez leur « cousin » le Volpino Italiano…
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