Les seiches constituent l' des Sepiida. Ce sont des mollusques marins (céphalopodes) voisins du calamar, et longs d'une trentaine de centimètres. Ils possèdent un flotteur interne (l'os de seiche), une tête qui porte des bras courts munis de ventouses, ainsi que deux grands tentacules, et qui projettent un liquide noir, appelé sépia, lorsqu'ils sont attaqués.
En restauration elles portent souvent le nom de chipirons ou de supions, voire d'encornets. Cet de céphalopodes décapodes comprend les s suivantes :
Sepien | Cuttlefish | דיונון | 갑오징어목 | Zeekat (inktvis) | Mątwy | Каракатица | Sipa | 乌贼