Comme certaines variétés d'arabe dialectal (notamment le syro-libano-palestinien, le tunisien, le marocain, le libyen et l'algérien), le maltais est donc une langue arabe à substrats phénicien et berbère. La grande majorité du vocabulaire ainsi que la grammaire sont de ce fait très semblables à ceux des dialectes arabes d'Afrique du Nord.
Cependant, à la différence de ces derniers, un fort superstrat italique (sicilien et italien) s'est ajouté au vocabulaire, notamment pour les mots plus nouveaux ou au contraire très courants. Par exemple, karozza (voiture), grazzi (merci), urgenti (urgent), kamra (chambre). Quelques emprunts ont également été faits au français (Bonaparte a occupé l'île pendant quelques années), comme bonġu (bonjour), bonswa (bonsoir), tard (tard) et à l'anglais (comme lipstik pour « rouge à lèvres », lipstick en anglais).
Etant donné que les Maltais étaient (et sont) catholiques romains et que la langue arabe était associée pour beaucoup à la religion musulmane, mais aussi à l'esclavage des chrétiens naguère pratiqué par les corsaires barbaresques, un sort connu par certains ancêtres des Maltais, les partisans de l'adoption du maltais comme langue nationale lui inventèrent une origine phénicienne, plus catholiquement correcte que l'arabe.
L'enjeu politique ne se limitait pas au choix d'une langue nationale: le colonisateur britannique craignait qu'en cas d'italianisation l'île finisse par être revendiquée par l'Italie, dans la foulée du Risorgimento. Le Parti National de Fortunato Mizzi, partisan de l'italien, fut plusieurs fois majoritaire au conseil législatif (en 1932 notamment), mais la question linguistique était une "matière réservée" de la compétence du seul gouverneur colonial. Mizzi fut soutenu par le régime fasciste de Mussolini, mais après les souffrances endurées par Malte pendant la Seconde Guerre mondiale la question linguistique fut mise au placard et le maltais définitivement adopté comme langue nationale.
Le maltais, écrit en caractères latins adaptés, est actuellement la langue officielle à Malte.
A la fin des années 1990, on pouvait toutefois lire dans le Times of Malta un courrier de lecteur qui prônait l'abandon du maltais au profit de l'anglais, avec pour argument que "le maltais, de par son origine arabe, fait de nous des Afro-Méditerranéens alors que nous voulons devenir des Euro-Méditerranéens".
C'est pourquoi l'État maltais a créé un Conseil national de la langue maltaise, c'est-à-dire en quelque sorte l'équivalent local de l'Académie française. Il est notamment chargé de la promotion de la langue nationale, de la définition de l'orthographe et du vocabulaire et de la mise en œuvre d'une politique linguistique appropriée.
Le système d'enseignement à Malte est bilingue (maltais et anglais), mais le maltais doit demeurer la première langue d'enseignement à l'école primaire. Dans le secondaire, tous les élèves doivent apprendre une troisième langue, et si l'italien est certainement le choix le plus populaire, le français, l'allemand et l'arabe restent des choix attractifs. Enfin, à l'université, le professeur est libre de choisir la langue d'enseignement (maltais ou anglais).
L'enseignement du maltais est mis en place à compter de 2005 à l'Institut national des langues et civilisations orientales de Paris.
| Mot | Traduction | Equivalent Arabe Classique |
|---|---|---|
| terre | art | ard أرض |
| ciel | sema | samaa' سماء |
| eau | ilma | maa' ماء |
| feu | nar | nar نار |
| homme | rag el | rajul رَجُل |
| femme | mara | mar'a مَرأَة |
| manger | tiekol | akl أكل |
| boire | tixrob | shorb شرب |
| grand | kbir | kabir كبير |
| petit | zghir | saghir صغير |
| nuit | bil-lejl | laïl لَيْل |
| jour | jum | yaoum يَوْم |
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