La dihydroxyacétone, ou DHA, est un ose composé de trois atomes de carbone, ce qui en fait un triose. Sa formule brute est C₃H₆O₃. C'est une cétose car son groupement carbonyle est sité en milieu de chaîne carbonée. A l'inverse de son isomère aldose, la glycéraldéhyde, ce n'est pas une molécule chirale, puisqu'elle ne possède aucun carbone asymétrique.

Monosaccharides

Dihydroxyaceton | Dihydroxyacetone