Les Avars sont un peuple proto-mongol de cavaliers nomades dirigé par un Khâgan, et connu dans l'Antiquité par les Chinois sous le nom de la confédération des Jouan Jouan qui menaçait leur empire au .

Ils sont originaire de la Tartarie, de la famille des Huns. Au , Chö-louen, khan des Jouan Jouan, fonde un Empire nomade de la Corée à l’Irtych. Cet empire est administré par deux gouverneurs, à l’est et à l’ouest. La population est organisée autour de l’armée. Ls Avares étaient de haute taille ; ils étaient belliqueux en même temps que rusés et perfides. Ils campaient sous des tentes mobiles, et n'eurent jamais d'autres villes que leurs camps immenses qui, disposés en forme de cercles concentriques, prenaient de là le nom de rings ou anneaux. Leur chef s'appelait khan ou khagan.

Les Jouan Jouan (Avars) sont des nomades, éleveurs et chasseurs, et ne cultiveront la terre qu’aux environs du . Ils pratiquent le troc et font en période de paix un commerce intense avec la Chine des Wei. L’art des métaux atteint un niveau très élevé dans l’empire Avar. Les Jouan Jouan n’ont pas d’écriture originale, mais on a retrouvé des plaquettes de bois gravées de chiffres. Les aristocrates et l’administration utilisent la langue et l’écriture chinoise. Les chroniques chinoises rapportent que les Jouan Jouan ont fait venir de Chine des médecins, des astrologues et des artisans. Au , les Jouan Jouan seront en contact avec le bouddhisme.

Ils étaient établi dans les environs de l'Altaï, lorsqu'il fut attaqué et chassé de son territoire par une invasion des Chinois en 552.

Ceux qui échappèrent se dirigèrent vers l'Europe, et migrèrent vers l'ouest tout en absorbant de petites peuplades turco-mongoles, et atteignent la Volga au où ils bâtissent un royaume fondé essentiellement sur les pillages, les demandes de tributs et de rançons. Ils franchirent la Volga et le Don en 557, et vinrent bientôt après s'établir sur les bords du Danube. Sous leur Khâgan (« Khân des Khâns ») Bayan, alliés à l'Empire byzantin, ils sont chargés avec les Lombards de chasser les Gépides de Pannonie vers 567 et se battent contre les tribus Slaves et les Bulgares. Ils firent la guerre aux empereurs grecs, et leur enlevèrent la Dacie et la Pannonie (582), d'où ils se répandirent dans la Germanie au Nord du Danube, et jusque dans l'Italie.

Ils finissent par contrôler une zone s'étendant de la Volga et l'Elbe jusqu'à la mer Baltique, harcèlent les territoires byzantins au sud du Danube, pillent les Balkans, menacent la capitale impériale et l'Italie lombarde. Les limites de l'empire des Avares ont beaucoup varié. Au temps de sa plus grande extension (590-630), il embrassait les immenses solitudes au Nord Danube depuis la Lusace jusqu'au delà du Don; à la fin du , il est resserré au Nord et à l'Ouest par les Lèkhes, les Vendes et les Tchèques (aujourd'hui Pologne, Silésie, Brandebourg, Bohême) ; à l'Est par les Khazars qui habitaient entre le Boug et le Dniepr.

À partir de 610, les choses changent quand ils se tournent vers l'ouest et décident d'attaquer la Bavière et l'Italie. Ils mettent le Frioul à feu et à sang et combattent le roi lombard Agilolf. En 626, à leur apogée, ils se retournent contre Byzance et décident d'attaquer la capitale avec 80 000 cavaliers et fantassins (chiffre certainement exagéré par les chroniqueurs de l'époque), comportant en plus des Avars, des tribus slaves, asiates, et germaniques. Tout en s'alliant aux Perses, ennemis jurés des Byzantins, ils assiègent la ville et demandent un lourd tribut. Leur chef Baïan, allié de Chosroès, y fut vaincu par l'empereur Héraclius. Cependant, ils échouent et sont repoussés en Illyrie par une coalition bulgaro-byzantine. À partir de la fin du , les Avars perdent peu à peu leur hégémonie et, isolés de toute part, doivent faire face aux poussées notamment de Slaves et de Bulgares.

À partir de l'an 791, les Francs de Charlemagne et de son fils Pépin d'Italie, décidés d'en finir avec ces païens, les combattent violemment et sans relâche avec leurs troupes franques, bavaroises et lombardes. Leur camp retranché, le Ring avar, est pris en 795 avec un trésor considérable, fruit de plusieurs siècles de pillage (voir Prise du Ring Avar). Après sa destruction, en 799, Charlemagne n'en conserva que la partie occidentale, située entre la Theiss et l'Inn, et en fit sous le nom d'Avarie une marche de l'empire des Francs. Le reste fut occupé par les Magyars ou Hongrois.

Les Avars sont exterminés ; ceux qui se soumettent sont convertis au Christianisme de gré mais bien souvent de force, et les derniers rebelles sont vaincus en 805. Une loi franque ordonne de ne vendre aucune arme aux Avars pourtant réduits, et leur existence en tant que peuple distinct s'arrête là. Une toute dernière expédition en 811 détruit les derniers résistants. Certains, peu nombreux, se réfugient dans les montagnes de Transylvanie et se mêlent à d'autres peuplades slaves, asiates et germaniques ; les Sicules peuvent être considérés comme leurs descendants. Ceux restés en Pannonie sont harcelés et totalement exterminés par les Slaves, autrefois persécutés par ces mêmes Avars. On entendra plus parler d'eux à partir des années 822.

Des Avares occupent au une partie de la Circassie sur le versant septentrional du Caucase, entre l'Aksaï et le mont Cherdagh. Ils formaient alors environ 12 000 familles, obéissant à un kan particulier; ils vivent de chasse et de rapine. Ils étaient alors vassaux de la Russie, dont ils ont formellement reconnu l'autorité en 1859.

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