L'austénite (fer γ) est une phase du fer. Pour le fer pur, elle est stable entre 910°C et 1 394°C. Cette phase à une structure cristallographique cubique à faces centrées, notation Strukturberucht A1. Cette structure permet une grande solubilité du carbone (jusque 2,1 % massique à 1 147°C). L'austénite est amagnétique.

Le nom d'austénite vient de William Chandler Roberts-Austen (1843-1902).

L'ajout d'éléments d'alliage modifie la plage de stabilité du fer γ (austénite). Certains éléments (manganèse, nickel, azote par exemple) augmentent la plage de stabilité de l'austénite ; ils sont dits « gammagènes ». Avec un dosage suffisant, ils permettent, grâce à une trempe, d'obtenir de l'austénite à température ambiante à l'état métastable. C'est le cas des aciers dits austénitiques. La grande majorité des aciers inoxydables est austénitique, car ils combinent de bonnes résistances à la corrosion avec des propriétés mécaniques plus élevées que l'acier ferritique.

D'autres éléments (silicium, molybdène ou chrome par exemple) tendent à déstabiliser l'austénite. On appelle ces éléments « alphagènes ».

Acier

Austenit | Austenite | Austenite | オーステナイト | Austeniet | Austenit | Austenit | Avstenit | Austenit