L'aquaculture est le terme générique qui regroupe toutes les activités de production animale ou végétale en milieu aquatique.

Histoire

• L'aquaculture apparaît en Égypte et en Chine quatre mille ans avant J.-C.
• De nos jours la production aquacole mondiale augmente de façon spectaculaire

L'aquaculture comprend

• La pisciculture, (élevage de poissons) ;

• La conchyliculture, (élevage de coquillages), l'ostréiculture, la mytiliculture(moules) ;

• L'élevage de crustacés, (crevettes…) ;

• L'algo-culture, (culture d'algues).

L'aquaculture en chiffre

Les prévisions actuelles concernant l'aquaculture mondiale (source : World Aquaculture Society) :

• 35 millions de tonnes en l'an 2000
• 52 millions en 2010
• 77 millions en 2025.

Voir aussi

• Plante aquatique

aquaculture

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