L'acide hexanoïque (hexa = 6 atomes de carbone) ou acide caproïque est l'acide carboxylique dérivé de l'hexane et possède la formule C₅H₁₁COOH. C'est un liquide huileux à l'odeur de fromage.

Les sels sont appelés hexanoates ou caproates.

acide carboxylique

Kapronsäure | Hexanoic acid | カプロン酸