Viina on suppeassa merkityksessä yleisnimitys eräille tislaamalla valmistetuille alkoholijuomille ja laajassa merkityksessä kaikille väkeville alkoholijuomille, jotka periaatteessa on tarkoitettu käytettäväksi ruokaryyppynä. Käytännössä niitä käytetään useimmiten humalatilan saavuttamiseen. Viinat voidaan jakaa muun muassa maustettuihin ja maustamattomiin viinoihin. Puhekielessä viinalla viitataan toisinaan alkoholiin yleensä ja useimmiten erityisesti väkevään alkoholiin.

Käyttö

Viinalla on ollut historian aikana useita käyttötarkoituksia, jotka ovat vielä nykyäänkin laajalti käytössä. Viinaa on käytetty muun muassa:

• ruokakulttuurissa ruoan ohessa
• polttoaineena
• humaltumistarkoitukseen
• moninaisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin (esimerkiksi desinfiointiin, "nukutukseen", ruoansulatushäiriöihin)

Määrittelyitä

Alkon hinnastossa viinoiksi lasketaan: vodkat, maustamattomat viinat, akvaviitit, anisviinat, geneverit, ginit, hedelmäviinat, grapat, tequilat ja calvadosit ja maustetut viinat. Miedompia alkoholijuomia kuten olutta ja viiniä ei luokitella viinaksi.

EY-komission päätöksessä ^* viinoilla tarkoitetaan kaikki väkeviä alkoholijuomia ja ne jaotellaan kirkkaiksi ja tummiksi viinoiksi. Kirkkaiksi viinoiksi luetaan muun muassa gini ja vodka ja niiden johdannaiset. Tummiksi viinoiksi luetaan muun muassa viski, brandy ja tumma rommi.

Suomessa tunnetuin viina lienee Koskenkorva.

Kirjallisuutta

• Jalojen juomien klassikot (Brown, Gordon)
• Väkevät - Kirja tislatusta maailmasta (Törnquist, Steffo & Tolstoy, Hélène)

Viinamerkkejä

• Koskenkorvan viina (Suomi)
• Laua Viin (Viro)
• Leijona Viina (Suomi)
• Rahva Viin (Viro)
• Saunalahden Viina (Suomi)
• Suomi Viina (Suomi)
• Tapio Viina (Suomi)
• Valge Viin (Viro)

Alkoholijuomat

Distilled beverage