Sachertorte DSC03027.JPG Sacher-kakku on perinteinen wieniläinen leivos, joka on kuorrutettu suklaalla ja sisältää aprikoosihilloa. Sen kehitti Franz Sacher vuonna 1832 Klemens Wenzel von Metternichille. Leivos syödään perinteisesti kermavaahdon kera, koska useimpien wieniläisten mielestä leivos on muuten liian kuiva.

"Virallisia" Sacher-kakun reseptejä on kaksi, mikä on aiheuttanut oikeuskiistoja Hotel Sacherin ja Café Demelin leipomoiden välille luvasta myydä alkuperäistä Sacher-kakkua. Vaikka kakun resepti on yleisesti tiedossa, on esimerkiksi Hotelli Sacherin käyttämä resepti tarkoin varjeltu salaisuus.

Aiheesta muualla

• Original Sacher-Torte
• Café Demel
• Sacher-kakun resepti

Leivonnaiset | Wien

Sacher-Torte | Sachertorte | Sachertorte | Sachertorte | Sacher | Sachertorte | ザッハトルテ | Sacherova torta