Nitriitti on ioni NO₂^- tai typpihapokkeen HNO₂ suola.

Nitriittiä muodostuu typpiyhdisteiden (mm. ammoniumin NH₄⁺) epätäydellisen hapettumisen seurauksena ja sen esiintyminen talousvedessä on aina merkkinä bakteeritoiminnasta joko vedenottamossa tai vesijohdoissa.

Elintarvikkeiden lisäaineena käytetään E-koodilla E 249 kaliumnitriittiä (KNO₂) ja E 250 natriumnitriittiä (NaNO₂).

Yhdisteet

Nitrit | Nitrite | Nitrite | Nitrito | Nitrite | Nitriet | Azotany(III) | Нитрит | Nitrit