Macaroni closeup.jpg Makaroni on konellisesti valmistettu pastalaji, joka muodostuu lyhyistä pätkistä joiden sisällä on reikä. Se on ensimmäisenä Suomeen levinnyt pasta, ja aineksena useisiin perinneruokiin kuten makaronilaatikko ja makaronivelli. Sana on väännös italian sanasta maccheroni joka muualla tarkoittaa tiettyä pastalajia, mutta Calabriassa mitä tahansa pastaa.

Vielä 1970-luvun alussa Suomessa oli kahta lajia makaronia: kaarevaa sarvimakaronia ja suoraa, hiukan pitempää putkimakaronia, jota käytettiin etenkin hämäläisen makaronilaatikon (ilman lihaa) valmistamiseen. Nykyisin liki kaikki makaroni on sarvimakaronia.

Ruoka

Makkaroni | Macaroni | Macaroni | マカロニ | Makaroni | Макароны | Makaroner