ویتامین‌ای یکی از انواع ویتامین‌ها است. ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است. این ویتامین در بافت کبد و چربی و قلب و ماهیچه‌های بیضه‌ها و رحم , خون و غده هیپوفیز و غدد فوق کلیوی ذخیره می‌گردد.

این ویتامین را بعلت خواص آنتی اکسیدانی اش ویتامین جوانی میدانند. همچنین این ویتامین موجب رسیدن مقادیر زیادی از اکسیژن به بدن می‌شود و موجب افزایش طاقت و تحمل حین انجام فعالیت هعای بدنی می‌شود.

در اثر کمبود این ویتامین عوارض زیر مشاهده می‌گردد.

تخریب گلبولهای قرمز(آنمی همولیتیک) , تحلیل عضلات , بعضی از انواع کم خونی ,برونکوپنومونی در کودکان نارس, نوروپاتی و میوپاتی همراه با کراتین اوری در بزرگسالان مبتلا به سوء جذب طولانی مدت.

از منابع این ویتامین می‌توان به جوانه گندم, دانه سویا, کلم بروکلی, اسفناج, آرد غلات کامل و تخم مرغ.

زیست‌شناسیبیوشیمی

Tocopherol | Tocopherol | Vitamino E | Vitamina E | E-vitamiin | E-vitamiini | Vitamine E | ויטמין E | Vitamin E | Vitamina E | ビタミンE | 비타민 E | Vitaminas E | Vitamine E | Witamina E | Vitamina E | Витамин E | Vitamin E | Alfatokoferol | E vitamini | 维生素E