Término aplicable a aquella sustancia orgánica no nitrogenada, con fuertes propiedades astringentes, soluble en agua y no en alcohol. Expuestas al aire se tornan oscuras y pierden sus efectividad.

Los taninos se utilizan para curtir el cuero, pues reaccionan con moléculas de éste volviéndolo imputrescible. Abundan en las cortezas de los robles y los castaños, entre otros árboles.

nutrientes no esenciales

Taní | Tannine | Tannin | Tanino | Tanin | טאנין | Csersav | タンニン | Tannine | Tanina | Таннин | Tannin | Tannin | 单宁酸